Maatschappelijk verantwoord ondernemen

Jeanne van Ittersum van Trash’ure Taarten staan in de Food100. Foto: Facebook

Coffee Bite en Trash'ure Taarten in Food100

Jordy Poppelier van Coffee Bite en Jeanne van Ittersum van Trash'ure Taarten staan in de Food100, die vanmiddag is gelanceerd. Elk jaar presenteert...

Greetje Dekker-Gutter, mede-eigenaar Bakkerij Kees Gutter, Monnickendam

Loslaten

Onze productieleider, onze steun en toeverlaat, gaat ons verlaten. Hij nadert de zestig en vindt het voor zijn belastbaarheid en leeftijd beter om...

Sorghum. Foto’s: Breadman

Breadman Martin Lammers experimenteert succesvol met sorghum in...

Martin Lammers uit Haaksbergen bakt brood dat voor 90 procent uit tarwe bestaat en voor 10 procent uit sorghum. Het brood is mals, smaakvol, goed...

René van der Veer, rechts op de foto, is één van de sprekers op de Biobeurs. Foto: Herbert Wiggerman

Boer, brouwer en bakker werken nauw samen in ketenproject haver

Haver herintroduceren rond de forten van de Nieuwe Hollandse Waterlinie om zo het Utrechtse landschap én de eetcultuur van de Utrechters een impuls...

Elsbeth Voordijk van Den Soeten Inval en De Smaak van Toen was de eerste bakkerij-ondernemer die zich in 2020 aansloot bij het initiatief.
Foto: Peter Roek

Too Good To Go Nederland redt 3,6 miljoen maaltijden in 2020

Het platform tegen voedselverspilling, Too Good To Go, publiceert zijn eerste Impact Report. Een jaarverslag dat volledig in het teken staat van de...

Joep Gommans van Bakkerij Support.

Word jij ook Helemaal Groen?

Ongeveer een jaar geleden benaderden de ondernemers Anita en Ruud van de Ven mij met een idee om hun omgeving een stukje groener te maken. Anita was...

Beeld: De belangrijkste uitkomsten van het nieuwe Shopper Sentiments onderzoek

Consumentengedrag: vier op de vijf voelt zich comfortabel bij...

Het vertrouwen van consumenten om een fysieke winkel neemt toe nu de corona-versoepelingen langzaamaan doorzetten. Dat blijkt uit resultaten van...

Het nieuwe, duurzame logistieke centrum van Dimensio in Almere.
Foto's: Dimensio

Dimensio Verpakkingen verhuist naar duurzaam logistiek centrum

Voor de derde keer in de geschiedenis opent Dimensio Verpakkingen officieel een nieuw, duurzaam logistiek centrum in Almere. De nieuwe locatie, die...

Monique van de Weijer staat, samen met haar vader en zussen, aan het roer van de drogerij in Panningen. Foto's: Fotopersburo Bert Jansen

Oud brood: 'Circulair verwerken hoger op de agenda in bakkerijwereld'

Oud brood een tweede leven geven. Dat is waar het om draait bij Van de Weijer Drogerij in Panningen. Brood van met name industriële bakkerijen wordt...

Specialiteit van Stichting HandelsHuys Bijzonder Heusden is een vegan bakkerij.

Stichting HandelsHuys Bijzonder Heusden opent in de zomer een vegan...

In Heusden Vesting opent deze zomer een uniek en sociaal initiatief: Stichting HandelsHuys Bijzonder Heusden met als specialiteit een vegan bakkerij....